厦门美食排行榜前十名? 鼓浪屿一日游最佳攻略

时间:2021-12-05 12:00:02 作者:admin 85404
鼓浪屿一日游最佳攻略

厦门美食排行榜前十名?

厦门美食排行榜前十名:

(1)沙茶面

(2)土笋冻

(3)同安封肉

(4)姜母鸭

(5)烧肉粽

(6)汤包

(7)同安炖宴

(8)局口拌面

(9)鸭肉粥

(10)鼎边糊

厦门哪家闽南菜餐厅值得前去?

闽菜是中国八大菜系之一,而其又根据福建省的地域分为闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五个菜系。其中,闽菜的发源地为福州,因此福州菜最具有代表性。而天使今天要说的是闽南菜,这个系列的特点更为鲜明。闽南菜,兼具了厦门、漳州、泉州的菜品,另外还融和了港澳台、东南亚地区的一些特点。闽南菜的菜品特点主要是食材多选用海鲜和手工菜肴,口味清爽,体现原汁原味,讲究新鲜,部分菜品喜欢搭配花生酱、沙茶酱、甜辣酱等。

在厦门有不少专门做厦门菜或是闽南菜的餐厅,其中有几家就很值得前往,因为它们不仅有着本地的一些元素,且又着自家店的独有风格。

堂宴老厦门私房菜

堂宴做的菜品,并不是传统意义上的厦门菜。他们主要是在复原一些7、80年代时间厦门当时流行的些菜品,而随着时光的流逝,这些菜品在市面上已很难寻觅到踪迹。那时候厦门的餐饮并不像如今,去外面吃饭不是一个平常的事,只有宴请的时候会前往诸如新南轩、绿岛、鸿山等那个年代的酒楼。堂宴的菜品,有那时候各酒楼的招牌菜,比如新南轩酒楼的兰煎肝、鸿山酒楼的鸿山角螺……而这家餐厅,据说还有很多明星前来打卡过哟!

堂宴的老厦门烧酒螺,用的是厦门本地的老版固本酒来做料酒,口味独特!

清菜家老厦门菜馆

清菜家老厦门菜馆,有着闽南古厝的怀旧造型,坐在里面用餐有着复古的小感觉~清菜家的菜品在厦门特色的菜系上,还有着各种元素的菜色,让不同口味的人群都能挑选到喜欢的菜色。不仅有闽南味道(烧酒配、正港海鲜、酱油水、古早小吃等)的菜品,还有各类杭帮经典菜品。而这里的价格也很实惠哟!

清菜家的同安封肉,在摆盘上尤为用心!

荣先森闽南菜

厦门的荣先森,做的是闽南地区的菜品,即含概了厦门、漳州、泉州的特色美食。闽南菜的食材以新鲜的小海鲜为主,制作方式也更为讲究手工制作,口味也很是新鲜。比如荣先森的招牌菜,就有来自漳州东山的水煮鱿鱼小管,另外厦门的菜品也是更为丰富,同安地区的宴客名菜同安封肉、厦门传统风味的薄饼、有着童年记忆的沙茶肉串、下饭的姜母鸭……就连小甜品也有着闽南当地的风味,如四果汤、石花冻等。

荣先森的闽南水煮东山小馆更多悟空问答和美食推荐,敬请关注头条号【天使美食探店】,本人图文均为原创,图片实地拍摄,请勿转载!

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