社区超市如何经营才能吸引客户长期消费? 西餐长条桌台面摆设图片

时间:2021-12-06 05:11:06 作者:admin 19966
西餐长条桌台面摆设图片

社区超市如何经营才能吸引客户长期消费?

这是我第一次把超市经营理念拿来分享,能看到我的这个回答,做超市的朋友应该感谢我。

都是干货,下面分享的东西可能不走寻常路,不过谁试谁知道。

由于没有提出具体的经营面积和经营规模。姑且以我个人的生活超市为例吧,应该能够很好的回答你的问题。

我2014年12月1号开启一家550平方的生活超市,总投资50万左右,由于是简装,装修货架收银设备等等一共10万元,房租5万,总上货70万(其中30万现金结付,40万是滚单)。

营业额情况如下,2015年度600万,2016年度810万,2017年度630万,2018年度910万,2019年度任务营业额要破千万。毛利率16%,净利率7%左右。

下面是经营技巧了,大家可以参考,绝对有用。

第一,货源上一定要精益求精。对于面积不大的超市,货源上不能追求全,但一定要精。货源上一定要选择最畅销的品类,而不去追求冷门商品。上货不能上太次的货,日用品要保证好用,吃的东西要保证好吃,进货的时候大多都可以品尝的,自己先品尝,再采购。

第二,定价上一定要差异化定价。任意一个品类,进货要进两个档次,一般档次的利润率要压低一些,高档次的利润率可稍抬高一点。记住,这点太重要了,一般档次的东西最容易比价,你稍微便宜一些,别人会觉得你家的东西便宜,而实际销售中,你会发现,同一个品类,高档次的要比一般档次的销量好。

第三,特价车上的特价商品一定要是通货。特价车不能追求利润率,而是追求走量。一定要时刻关注市场消费动态,根据时节的不同,摆放不同类型的特价商品。

第四,捆绑商品一定要做。特别是一些快消品,比如面条,最畅销的商品是哪个,找出来,然后捆绑销售,比如500g金沙河鸡蛋高筋面条,3.5元/把的销量最大,假如进价是2.7元,那么找供应商要特价,一般,你量要的多一些,供应商都会给面子的,会给到你2.5元/把。你可以三把捆在一起,卖9.9元。你这样做了之后会发现,会特别走量,而且利润翻了三倍,原来只能卖一把赚8毛钱,现在一次能卖3把赚2.4元。

第五,会员制。咬牙切齿,也要拿出1.5个点去回馈会员,记住,顾客的心跟明镜一样,你对他好,他必定不让你失望。目前我的店会员突破1.2万人,每天会员成交率90%以上。积分如何兑换,大家可以关注我,这个太关键了。

第六,蔬菜、肉制品一定要采购最新鲜最好的。品质第一,价位第二。生鲜进货不能贪图便宜,一定要进最好的。首先,好的蔬菜、肉制品损耗低,其次,新鲜的生鲜很打人,买的时候顾客觉得贵,可他们回去吃的时候会夸你好,这样能够极大地培养顾客的忠诚度。不新鲜的菜品和肉品坚决扔掉,不进行任何低价处理,记住,坚决扔掉,前期可能会痛苦,不过只要你坚持下来,你会发现,你的生鲜区损耗会很低很低。

第七,如何处理好和供应商的关系。

第八,如何让店里的人气每天都火爆。

第九,促销活动如何去开展。

七八九条的详细解释还是关注我吧,我愿意分享我的经验。

我自认为在零售行业的小终端方面如鱼得水,不服气任何人。现在我不具体参与经营管理,而是店长在做,也是我的小舅子,我现在主要经营服装,2018年一年开了三个服装商场了,资金全部来源于这四年的超市经营。

我今天年底超市面积可能从550平方扩大至3000平方的综合型商场。

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